Chez Boom est un snack à Grand Baie : un comptoir, un wok, du pain frais garni à la commande et une assiette du jour cuisinée le matin même. Nous sommes sur la route principale de Grand Baie, à côté du terrain de foot — Casse Ghoon Road, Pointe aux Canonniers 30522, le village qui prolonge Grand Baie sur la côte nord. Ouvert du lundi au vendredi, de 7h00 à 14h00. Voici ce qu'on y mange, à quelle heure venir et combien ça coûte.
Où nous trouver et quand venir
L'adresse est simple à retenir : la route principale de Grand Baie, à côté du terrain de foot. Nous ouvrons à 7h00 et nous fermons à 14h00, du lundi au vendredi ; samedi et dimanche, c'est fermé. Le gros du monde arrive vers 11h30 et le rythme ne retombe plus jusqu'au début de l'après-midi. Nous ne livrons pas : on passe prendre sa commande au comptoir.
Le matin, avant la ruée
Entre 7h00 et 10h00, le snack est à son plus calme. C'est l'heure des gens qui embauchent tôt : un rôti légumes à 25 Rs, un pain garni chaud, quelque chose de solide avant une longue journée debout. Si vous travaillez dans le secteur de Grand Baie et que vous cherchez une pause de milieu de matinée, c'est le moment où l'on a encore le temps de discuter. À partir de 11h30, le wok ne redescend plus en température jusqu'à la fermeture.
Les pains garnis : d'abord le wok, ensuite le pain
La base de la carte, ce sont les pains garnis. Un sauter — viande ou fruits de mer sautés au wok à feu vif avec des oignons — glissé dans un pain frais ouvert en deux et rempli devant vous. Rien n'attend dans un bain-marie : chaque commande part à la poêle au moment où vous la passez. Le sauter saucisse est à 75 Rs, le sauter poulet à 90 Rs. Si le mot ne vous dit rien, on l'explique en détail dans notre article sur le sauter.
Le menu du jour à 250 Rs
À midi, il y a aussi l'assiette complète : le menu du jour à 250 Rs. Une seule marmite, cuisinée le matin même, différente chaque jour selon le marché. Un exemple typique chez nous : riz, haricots rouges, salmi de poulet, salade laitue. Quand la marmite est vide, c'est terminé — et c'est presque toujours avant 13h00. La tradition de cette assiette est racontée dans notre article sur la cantine mauricienne.
Combien ça coûte
Le comptoir va de 25 Rs pour un rôti légumes à 150 Rs pour l'ourite safranée, poulpe frais du lagon au safran. Entre les deux : les sauters de viande, la salade poisson, les calamars, et l'assiette du jour à 250 Rs. La liste complète, prix par prix, est dans notre guide pour manger pas cher à Pointe aux Canonniers, et elle est aussi affichée sur la page menu.
Un snack de quartier, pas un restaurant
Chez Boom n'a rien d'un restaurant de bord de plage : c'est un snack, au sens mauricien du mot — une petite cantine de quartier où l'on commande au comptoir et où beaucoup repartent avec leur pain pour le manger en route. Les habitués sont des travailleurs du secteur, des familles, et des gens qui séjournent dans la région et cherchent autre chose qu'une carte pensée pour les vacanciers. Le snack est tenu par la même famille que le club de muay thai Team Boom, qui occupe la même adresse et s'entraîne le soir.
Commandez avant midi, c'est prêt quand vous arrivez
Le bon réflexe tient en une ligne : un message par téléphone ou WhatsApp au +230 5987 8153 avant midi, et votre commande vous attend prête, avec votre nom dessus. C'est encore plus vrai pour le menu du jour, qui part vite. Ce qui sort du wok se voit aussi sur TikTok, @chez_boom_snack. Du lundi au vendredi, de 7h00 à 14h00, sur la route principale de Grand Baie, à côté du terrain de foot.
Questions fréquentes
Où se trouve le snack Chez Boom à Grand Baie ?
Sur la route principale de Grand Baie, à côté du terrain de foot — Casse Ghoon Road, Pointe aux Canonniers 30522, le village qui prolonge Grand Baie sur la côte nord.
Quels sont les horaires du snack ?
Du lundi au vendredi, de 7h00 à 14h00. Samedi et dimanche, c'est fermé. Le gros du monde arrive vers 11h30, et le menu du jour part presque toujours avant 13h00.
Qu'est-ce qu'on mange chez Boom ?
Des pains garnis faits minute au wok — sauter saucisse 75 Rs, sauter poulet 90 Rs — et, à midi, le menu du jour à 250 Rs : une assiette complète cuisinée le matin même, par exemple riz, haricots rouges, salmi de poulet et salade laitue.
Faut-il commander à l'avance ?
C'est le bon réflexe : un message par téléphone ou WhatsApp au +230 5987 8153 avant midi, et votre commande vous attend prête, avec votre nom dessus. Nous ne livrons pas : on passe la prendre au comptoir.