La question revient tous les jours dans le nord : où manger pas cher à Pointe aux Canonniers et à Grand Baie, sans tomber sur une carte pensée pour les vacanciers ? La réponse mauricienne est toujours la même : au snack. Chez Boom est sur la route principale de Grand Baie, à côté du terrain de foot — Casse Ghoon Road, Pointe aux Canonniers 30522 —, ouvert du lundi au vendredi de 7h00 à 14h00. Voici le tableau, prix par prix, et l'heure à laquelle il faut venir.
Le comptoir, prix par prix
Pas de carte à rallonge : quelques pains garnis, faits minute au wok, et l'assiette du jour à midi. Voilà ce qui est affiché.
- Rôti légumes — 25 Rs
- Sauter saucisse — 75 Rs
- Sauter poulet — 90 Rs
- Sauter bœuf aux oignons — 95 Rs
- Salade poisson — 95 Rs
- Sauter calamars — 150 Rs
- Ourite safranée — 150 Rs
- Menu du jour — 250 Rs
Ce qu'on prend pour moins de 100 Rs
Cinq lignes passent sous la barre des 100 roupies, et ce sont celles qui font vivre le comptoir. Le rôti légumes à 25 Rs dépanne une petite faim ou complète autre chose. Le sauter saucisse à 75 Rs est le classique du matin. À 90 et 95 Rs, on entre dans le vrai déjeuner : sauter poulet, sauter bœuf aux oignons, salade poisson — un pain frais ouvert en deux, rempli devant vous, qui se mange d'une main. À l'échelle de l'île, c'est le budget normal d'un déjeuner de rue, comme on l'explique dans notre guide du déjeuner à moins de 100 Rs.
Quand le budget monte un peu
Au-dessus de 100 Rs, il y a trois choses. Le sauter calamars et l'ourite safranée sont à 150 Rs : du poulpe frais du lagon au safran pour la seconde, c'est-à-dire des fruits de mer sans passer par un restaurant de bord de mer. Et le menu du jour à 250 Rs, une assiette complète — riz, haricots rouges, salmi de poulet, salade laitue, par exemple — cuisinée le matin même. Pour un déjeuner entier plutôt qu'un sandwich, c'est la ligne la plus rentable de la liste.
« Fait minute » : ce que ça veut dire ici
Le prix bas ne vient pas d'un plat réchauffé. Le wok chauffe dès le matin, les oignons sont émincés à l'avance, les marinades sont prêtes — mais la cuisson, elle, commence au moment de la commande et dure quelques minutes. Rien n'attend dans un bain-marie. Ce mode de cuisson au wok, c'est le sauter, la street food mauricienne par excellence : son histoire et sa technique sont détaillées dans cet article.
À quelle heure venir
L'heure compte autant que le prix. Nous ouvrons à 7h00 : à ce moment-là, ce sont les gens qui embauchent tôt qui prennent un rôti ou un pain chaud. Vers 11h30, la file s'installe et ne s'arrête plus. Le menu du jour, cuisiné en une seule marmite, part presque toujours avant 13h00 — après, il reste les pains garnis, tant qu'il y a du pain. À 14h00, on ferme. Samedi et dimanche, le snack est fermé.
Un mot sur le pain : il est garni à la commande, donc la file avance au rythme du wok, pas plus vite. Comptez quelques minutes par pain à l'heure de pointe. C'est exactement pour ça que la commande passée avant midi change la journée de ceux qui n'ont qu'une demi-heure de pause : le sachet est déjà prêt, avec le nom dessus, et il n'y a plus qu'à le prendre.
Trois façons de payer moins cher son déjeuner
- Venir tôt. Le meilleur choix est celui de 11h30, pas celui de 13h30.
- Commander à l'avance. Avant midi, par téléphone ou WhatsApp : c'est prêt quand vous arrivez, et vous ne repartez pas les mains vides parce que la marmite est finie.
- Prendre l'assiette du jour à plusieurs midis. À 250 Rs le repas complet, c'est le format qui tient au corps le plus longtemps.
Commandez avant midi
Un message par téléphone ou WhatsApp au +230 5987 8153 avant midi suffit : votre commande vous attend prête, avec votre nom dessus. Nous ne livrons pas — on passe la prendre au comptoir, sur la route principale de Grand Baie, à côté du terrain de foot, du lundi au vendredi de 7h00 à 14h00. Manger pas cher dans le nord n'est pas un compromis : c'est simplement manger là où mangent les gens du coin.
Questions fréquentes
Où manger pas cher à Pointe aux Canonniers ?
Au snack. Chez Boom est sur la route principale de Grand Baie, à côté du terrain de foot — Casse Ghoon Road, Pointe aux Canonniers 30522 —, ouvert du lundi au vendredi de 7h00 à 14h00.
Quels sont les prix affichés au comptoir ?
Rôti légumes 25 Rs, sauter saucisse 75 Rs, sauter poulet 90 Rs, sauter bœuf aux oignons 95 Rs, salade poisson 95 Rs, sauter calamars 150 Rs, ourite safranée 150 Rs, menu du jour 250 Rs.
Que peut-on prendre pour moins de 100 Rs ?
Cinq lignes passent sous les 100 roupies : le rôti légumes à 25 Rs, le sauter saucisse à 75 Rs, le sauter poulet à 90 Rs, le sauter bœuf aux oignons et la salade poisson à 95 Rs.
À quelle heure faut-il venir ?
Nous ouvrons à 7h00 et fermons à 14h00, du lundi au vendredi. La file s'installe vers 11h30 et le menu du jour part presque toujours avant 13h00. Le plus sûr : commander avant midi au +230 5987 8153.